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课程原价：
￥5,980
优 惠 价：
￥3,980
更新日期：
2024/12/28
开课形式：
随到随学
上课时段：
全日制
课程人气：
已有 12844 人浏览
授课学校：
上课地址：
重庆市江北大石坝元佳广场1幢2）（虎厨餐饮培训）
咨询电话：
400-168-8684
课程内容详细介绍
1)全套桂林米粉的全套技术●卤水●香脆锅烧●牛肉系列●叉烧等制作。
(2)笋尖炒制●酸豆角加工●辣椒油制作●高汤熬制等。
(3)炸黄豆●花生●香油制作。
(4)桂林汤粉●原味汤粉的制作。
(5)产品出品方法和品相。
(6)秘制卤菜技术●卤牛肉系列●卤猪脚●卤鸡翅●卤鸡腿●卤鸭腿●卤凤爪●卤蛋等等。
(7)肉质●卤汤●高汤等材料的保管与存放。
(8)店面经营的选址原则●原料设备的采购途径。
(9)投资预算及风险回避●店面经营的技巧与管理方法
学校简介
重庆虎厨餐饮培训有限公司
